Une nouvelle recette très facile à faire chez soi avec des légumes de saison !

Ingrédients

• 1 gros radis noir BIO
• 2 poireaux BIO
• 1 radis blanc BIO
• 2 navets BIO
• 1 oignon BIO

Préparation

• couper les légumes en morceaux de taille moyenne
• les placer dans la corbeille du cuit vapeur
• faire cuire pendant une quinzaine de minutes (vérifier à l’aide d’un couteau que les légumes deviennent tendre)
• Placer ensuite les légumes cuits dans une casserole
• Verser de l’eau jusqu’à les recouvrir entièrement
• Mixer le tout
• C’est prêt !

L’intérêt ici de faire cuire à la vapeur c’est que tu vas conserver un maximum de vitamines contrairement à la cuisson classique d’une soupe où on fait bouillir les légumes directement dans la casserole.