Soupe maison aux légumes d’hiver
Une nouvelle recette très facile à faire chez soi avec des légumes de saison !

Ingrédients
- 1 gros radis noir BIO
- 2 poireaux BIO
- 1 radis blanc BIO
- 2 navets BIO
- 1 oignon BIO
Préparation
- couper les légumes en morceaux de taille moyenne
- les placer dans la corbeille du cuit vapeur
- faire cuire pendant une quinzaine de minutes (vérifier à l’aide d’un couteau que les légumes deviennent tendre)
- Placer ensuite les légumes cuits dans une casserole
- Verser de l’eau jusqu’à les recouvrir entièrement
- Mixer le tout
- C’est prêt !
L’intérêt ici de faire cuire à la vapeur c’est que tu vas conserver un maximum de vitamines contrairement à la cuisson classique d’une soupe où on fait bouillir les légumes directement dans la casserole.