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Catégorie : Salées

Soupe maison aux légumes d’hiver

Soupe maison aux légumes d’hiver

Une nouvelle recette très facile à faire chez soi avec des légumes de saison ! Ingrédients 1 gros radis noir BIO 2 poireaux BIO 1 radis blanc BIO 2 navets BIO 1 oignon BIO Préparation couper les légumes en morceaux de taille moyenne les placer dans la corbeille du cuit vapeur faire cuire pendant une quinzaine de minutes (vérifier à l’aide d’un couteau que les légumes deviennent tendre) Placer ensuite les légumes cuits dans une casserole Verser de l’eau jusqu’à…

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Le bouillon d’os

Le bouillon d’os

Principe Le principe est simple et très économique que ce soit en temps et en argent, idéal quand on est étudiant ! Si tu as des restes de cartilages ou d’os de poulet, lapin ou issus d’autres animaux ne les jettes pas, ils contiennent de précieux minéraux et molécules de collagènes bénéfiques pour ton corps. Le tout est de les placer dans de l’eau frémissante avec quelques légumes, herbes et aromates pendant 1 heure minimum. Tu peux ensuite vaquer à…

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L’omelette du sportif

L’omelette du sportif

C’est l’omelette que je mange tous les jours, du moins lorsque je ne fais pas mes crêpes au sarrasin ! Voici les ingrédients et la recette : 4 oeufs bio 30g de jeunes feuilles d’épinards BIO (ou surgelés) fenugrec en poudre gingembre en poudre poivre -> casser les oeufs dans la poêle (incroyable n’est-ce pas ?) -> une fois que les oeufs sont cuits, place les sur une assiette puis ajoute les épices (les quantités sont à ta guise !)…

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Crevettes aux aubergines, riz basmati et lait de coco

Crevettes aux aubergines, riz basmati et lait de coco

Une recette entièrement paléo ! Temps de préparation : environ 30 mn Ingrédients (pour 1 personne) 250 g de crevette crues 60g de riz basmati (pesé cru) 1/2 aubergine 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson des aubergines) 2 gousses d’ail 2 échalotes 1/2 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de gingembre moulu une pincée de piment de Cayenne 30 cl de lait de coco quelques feuilles de basilic ciselées une pincée de poivre Let’s cook Faire cuire le…

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